這幾年由於新冠肺炎疫情席捲全球，慈大護理系往年都舉辦的國際交換學生活動也因為疫情因素，無法讓學生們到國外機構實習，但為了讓學生仍能有與國外護理學生交流的機會，慈濟大學護理學系向教育部申請新南向計畫，於五月舉辦兩場「慈濟護理與人文-國際健康」假日學校，邀請台灣、印尼、越南、泰國、香港等地護理學校師生透過網路會議室交流。學生們以共通的國際語言英文，交流討論不同地區的健康文化、人文精神和文化差異等，展現各國院校國際化、在地化和多元文化的特色。
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