慈大邀黑潮文教基金會,分享海廢的影響。(20200426)

一般二一般一一班三新冠肺炎改變了多數人的生活,地球卻也因此獲得喘息的機會,空污減少了,甚至因為人類不出門,野生動物還跑出來逛。慈濟大學邀請黑潮文教基金會林東良執行長分享『從「與惡」談我們「與塑」的距離』,林東良執行長表示,最近觀察海灘廢棄物,發現以前比較少見到的口罩,出現的頻率增加了,而垃圾量目前看起來沒什麼改變,但根據2019年ICC淨灘數據,發現近七成的海洋廢棄物跟飲食有關,這波疫情因為很多餐廳推出外帶或外送,都是使用一次性餐具,所以比較擔心這部分垃圾可能會增加,林東良執行長表示,最重要的是大家的覺醒,用行動來改變環境,大家自備環保餐具,減少垃圾量,還給海洋生物一個乾淨的家。

慈濟大學注重環保教育,透過不同的主題分享,讓大家重視環境保育的重要,慈大師生今年元旦也到海邊淨灘,花蓮有美麗的山水,不同的團體組織用自己的方式在愛護環境,花蓮黑潮文教基金會自1996年開始鯨豚生態調查,並投入花蓮港賞鯨解說培訓,以多面向課程引導學員兼具生態認知與解說觀察能力、累積對海洋的深厚情感與體驗。自2005年開始關注海洋廢棄物,2018年進行海洋廢棄物調查,從美麗的鯨豚調查到垃圾用量調查,其實最原始的動機還是來自對鯨豚和海洋的愛。

做伙嚐鮮「素素看」~慈科大與13家餐廳合作。(20200429)

一般一一班三一般二不論是早午餐的熱壓起司土司、薯餅總匯三明治,或者青醬時蔬義大利麵、越南口味的素河粉、蔬菜意麵湯,應有盡有、任君挑選,保證清爽無負擔!就在慈濟科技大學附近的13家餐廳,不約而同地貼上慈濟科大特製的「素食菜單」,還標示全素、蛋奶素、五辛素、健康素選項,吸引不少民眾做伙嚐鮮「素素看」!自從新型冠狀病毒肺炎爆發後,慈濟科技大學廣邀師生茹素,更把觸角延伸至校外餐廳。考慮到店家短時間內無法新增素食餐點,慈濟科大健康科技管理學院,以葷素共食的餐廳為目標,決定免費幫店家特製一目了然的「素食菜單」,獲得不少餐廳支持,還帶動營業額成長。甚至,還有早午餐店家主動加碼套餐優惠15元,飲料更免費升級。

察克早午餐老闆娘陳斐芳表示,越來越多消費者選擇對身體負擔較少的蔬食。其實,只要懂得運用食材與調味,素食也能變化多端,一樣美味可口。慈濟科技大學健康科技管理學院院長蔡宗宏表示,特別挑選葷素共食的餐廳合作,就是要打破素食的刻板印象,接下來,師生將前進最多各式小吃的市區,繼續拓展素食版圖。醫務暨健康管理系二年級學生梁慈慧表示,要說服店家合作,得設身處地的站在對方立場思考,也不能強求店家給優惠折扣或新增餐點。原本以為願意合作的餐廳很少,卻出乎意料地獲得熱烈迴響,自信心大受鼓舞。行銷與流通管理系二年級學生張琇媜表示,原來學校附近有很多素食餐點,吃素並沒有想像中的麻煩,也能有多元選擇,大快朵頤。